At the japanese table : New & traditional recipes / Lesley Downer
Idioma: Inglés Detalles de publicación: San Francisco : Chronicle Books, 1993Descripción: 223 p. ; 19 cmISBN:- 0811803198
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| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libro | Biblioteca Elena Kohatsu | 596 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | 00030352 |
Recetas tradicionales y modernas de la cocina japonesa. En laintroducción, habla de la variedad de la cocina, desde los conocidos sashimi, kaiseki, la comida de los templos, de lascalles, de la casa, hasta el rango de los ingredientes y de los sabores. En el capítulo de los ingredientes y los utensilios presenta los básicos necesarios
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